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养生秘方“两粥一饭”
王克力专业号 | 2017-1-23

民间流传“两粥一饭,长寿不难”

相信听过的朋友不少

大量的资料表明

许多百岁老人也是早晚喝粥保持长寿

所以朋友们没事多喝喝粥吧!

 

两粥一饭之粥

粥,古时称糜、膻、酏等,古人写作鬻。中国从汉代起就有关于粥的记载,宋代诗人陆游有一首《食粥》诗,“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙”,彻底道出了粥的神性气质。明代李时珍在他的医学巨著《本草纲目》中列有50多种粥的做法和药效。可见,在那时,粥就是公认的养生保健佳品了。

早晨喝粥的好处是调节脾胃,因为胃经过一夜的蠕动,存食基本排空,此时处于空虚状态的胃正需要补充水分和吸收营养,如果吃些生冷坚硬的食物,则会刺激胃,使胃产生不舒服的感觉。

中医有“年过半百而阴气自半”的说法,意思是老年人身上不同程度地存在着肾精不足的问题,经常喝粥,可以起到补益肾精、益寿延年的作用。而傍晚酉时(17~19点)是“肾经当令”,即肾经值班的时间,此时补肾事半功倍,所以晚上喝粥补肾的效果会特别好。

古人都极力称赞粥的养生保健功效,在长寿之乡,许多老人就是通过坚持早晚喝粥,治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。不过,喝粥最大的好处还是养胃,因为它不但不会消耗胃气,而且能补益胃气。胃是我们的后天之本,保养好胃,就等于是在长寿这条路上成功了一半。

 

两粥一饭之饭

中午吃米饭是一种全国各地普遍存在的饮食习惯,但不同的是,长寿老人中午的餐桌上拒绝大鱼大肉、大油大糖,青菜、萝卜、菠菜、豆腐才是的当家菜、家常菜,就像俗谚说的:“鱼上火,肉生痰,豆腐青菜保平安。”

喝什么粥最好
 
1

玉米棒渣粥

“玉米是当之无愧的第一黄金主食”,其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。

 

2
南瓜粥

南瓜粥属温性,有补中益气、清热解毒的功效。

3

红薯粥

红薯与粳米同煮,早上喝对高血压患者非常有好处。

4

黑芝麻粥

对于易便秘的人,黑芝麻润燥的功效非常好。做的时候,可以把黑芝麻稍微研磨一下,再与大米同煮,口感更醇厚。

5
红枣糯米粥

大枣、糯米同煮,再放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,对于食欲不振、慢性肠炎的人更适用。

煮好粥的标准

1.生米煮粥,比直接用米饭做成粥更好吃。

2.用圆滚滚的米做粥,容易熟、容易软烂,口感更好。

3.加入些高汤,是粥营养美味的小秘密。

4.粥是高温糊化的美味,这就是化学上有名的糊化反应。

5.最好选用新米煮粥,配料更要新鲜,否则粥就谈不上鲜美。

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